姉妹店「梅菊」。たこぶつと玉子焼が自慢です。

蛸は明石の蛸を活け（生きた状態）で仕入れ、手もみし湯がきます。
そのままぶつ切りでしょうが醬油で食べるのが、たこぶつ。
明石の蛸が日本一なら、当店のたこぶつは日本一。
 その蛸を少し小さめに切って玉子焼（明石焼き）に入れています。
量は少なくしていません。
小さく切ることによって、ふわふわの玉子焼との食感のバランスをとっています。

大きい蛸を入れろと言われる方もいますが、
ふわふわの生地と熱々ゴロゴロの蛸は合いません。（大阪たこ焼きなら良いと思います）
口の中を火傷する原因になります。
 薬味には三つ葉、青ねぎ、大葉のミックスを使用。
利尻昆布と2種類のかつおを使い、琥珀色の透き通る
最高の出汁とふわふわの玉子焼、香りの薬味との出会いをお楽しみください。
 
また、魚の棚商店街に店舗が在り、近くに本店がある事で魚貝類の入荷があります。
新鮮な魚料理や一品料理も用意しています。

お品書き